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ラズベリー&チョコのふわふわカップケーキ

しっとりふわふわの絶品カップケーキです。酸味のあるラズベリーとチョコがとってもマッチしてておいしいですよ。

しかもワンボールでできる超簡単レシピなので、1度試してみてください。 

 材料:カップケーキ型6個分
バター・・・・・・・・・・・・・・60g
グラニュー糖 ・・・・・・・・50g
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・60ml
薄力粉・・・・・・・・・・・・・90g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
冷凍ラズベリー・・・・・・・50g
チョコチップ・・・・・・・・・・50g


【1】オーブンは180度に予熱しておく。※卵、バター、牛乳は室温に戻しておく。
      薄力粉はベーキングパウダーと一緒に、振るっておく。
【2】ボウルにバターを入れ、泡たて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
【3】卵を加えて、ふわふわになるまでよく混ぜる。
【4】牛乳を少しづつ加え、さらに混ぜる。
【5】粉を入れたら、粉ぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。(ダマになりやすいので粉を入れたらすぐ混ぜる。)
【6】なめらかになり、つやがでてぽってりした感じになったら、OKです。
【7】冷凍ラズベリーとチョコチップをざっくり混ぜる。
【8】スプーンですくってカップケーキ型に入れる。
【9】180度で20分~25分焼く。