ウィルトン社のロールフォンダン/シュガーペースト（白色）です。

シュガークラフトケーキなどでも、よく使われているロールフォンダンです。

ケーキやカップケーキのカバーだけでなく、デコレーション用にお花やミニコンフィエッティなど小さなスプリンクルを作るのもお勧めです。 食用だけでなくお祝いなどの観賞用ダミーケーキなどにも使われます。1年ぐらい甘〜い香りを楽しむこともできます。

ウィルトン社のロールフォンダンは、パウダーと違って水を加える必要がありません。

必要な量だけとってお好みのアイシングカラーを加え、粘土を練るように練れば、すぐに使用することができますし、伸びもよくひび割れしにくいのが特徴です。

主に砂糖やグルコースシロップからできている食材なので、めん棒で薄く伸ばして、お気に入りのミニクッキー型で抜くとかわいいお菓子の飾りを作ることができます。

カップケーキやクッキーなどに添えるとぐ〜んと仕上がりがアップしますよ。

生地がべたつく場合は、生地の上にコンスターチを少量振って作業するとスムーズにできます。

※当店では、細かい造作をする時は、ダスティングパウチにコンスターチを入れて使っています。

使用後の残りは必ず乾燥を防ぐためサランラップやアルミフォイルでくるみ、密封ビニールに入れてください。